Les bases
1. Protéines
Les protéines sont les « briques » de l’organisme. Elles permettent de fabriquer les muscles, les os, les cheveux, les ongles, la peau… tous les organes mais aussi les hormones, les enzymes et les anticorps… Ces nutriments sont indispensables à la vie !
2. Glucides
Ils permettent de fournir l’énergie nécessaire au fonctionnement de l’organisme. C’est votre carburant. Leur utilisation évite à l’organisme de fabriquer de l’énergie à partir des protéines qui ont d’autre rôle plus important que de donner du carburant.
3. Lipides
Ils se composent d’acides gras, ce sont pour certains des nutriments essentiels. Ils composent les membranes cellulaires du corps et participent au développement et fonctionnement du système nerveux. Votre organisme en dépend.
